為了食品的色澤、味道吸引人，食品生產(chǎn)者都會(huì)給食品添加某些化學(xué)物質(zhì)，這些添加劑是一種人工構(gòu)成的，屬于食物增加劑，其中有一些是有毒的，進(jìn)入人體后會(huì)造成急性或者慢性的中毒，這種情況下就需要食品安全快檢儀器。

　　食品安全快檢儀器可以檢測(cè)食物中添加劑含量，檢測(cè)出不合格的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，需要禁止進(jìn)入市場(chǎng)銷售和流通，為了保證人們食品的安全，食品安全快檢儀器對(duì)于食品添加劑的使用起到指導(dǎo)作用，使其維持在正常的安全的含量中，科學(xué)使用。

　　社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)食品工業(yè)的進(jìn)步，食品添加劑改善食品的色香味，但是一定程度上也會(huì)帶來(lái)負(fù)面的影響，使用食品安全快檢儀器可以掌握食品添加劑情況，食用安全健康的食品，保障人們身體健康。